Francesca 
Senza sale, ecco il trucco geniale per spurgare le melanzane in un lampo. Ma prima di svelarvelo, è opportuno fare un piccolo excursus circa questo ortaggio goloso e invitante. Appartiene alla famiglia delle Solanacee e cresce solo in climi caldi o temperati (+22° C) Tante sono le varietà diverse per forma, gusto e colore, tutte … Leggi tutto
Quanto sono belle le orchidee, soprattutto quando sono super fiorite! Sembra semplice coltivarle, ma non è proprio così! Per un apparente non nulla, i rametti con i loro meravigliosi boccioli ancora chiusi possono cadere improvvisamente. Quando questo accade, non tutte sanno che sarebbe importante indirizzare il nuovo stelo nella direzione giusta. Infatti, se lasciato a … Leggi tutto
Le melanzane fritte sono un vero capolavoro della cucina italiana, ma non devono essere unte! Parliamo di un ortaggio che è un vero e proprio portento per la salute dell’organismo, ricco com’è di antiossidanti. Ed è una verdura davvero deliziosa in ogni tipo di cottura, la frittura, poi, è insuperabile! Ma, spesso, il risultato risulta … Leggi tutto
Una crostata di mandorle e marmellata, farcita con crema frangipane, sembra un’impresa da pasticcere pluripremiato, e invece non è così difficile da realizzare. Scenografica e gustosa, con la nostra ricetta speciale porterete in tavola al volo un dessert davvero strepitoso. Tutti la apprezzeranno per quel ripieno morbido e goloso, su una base friabile e delicata. … Leggi tutto
Sapevate che si possono preparare anche i pavesini fai da te? Si tratta di biscotti molto leggeri, apportano solo 8 calorie l’uno! La ricetta classica prevede l’uso di uova, farina di frumento, zucchero, zucchero caramellato, aroma di vanillina e agenti lievitanti come carbonato acido d’ammonio e carbonato acido di sodio. In questo caso, invece, è … Leggi tutto
I muffin altissimi alla banana e cioccolato sono talmente soffici da perderci la testa. Arricchiti con noci pecan che scricchiolano tra i denti, faranno vibrare le vostre papille di gioia. Per prepararli vi basteranno 30 minuti, una cottura veloce in forno e giusto il tempo di lasciarli raffreddare, per un morso di pura golosità. Perfetti … Leggi tutto
Vi piacerebbe conoscere il segreto per una pasta cacio e pepe cremosissima? Eccovi servite! È il piatto per eccellenza della cucina romana, povero, ma gustosissimo: pochi ingredienti per una riuscita perfetta, ma tutti di qualità! Scegliete tonarelli, spaghettoni, rigatoni, maccheroni, come pasta, solo pecorino romano DOP e pepe nero a grani grossi da macinare al … Leggi tutto
Il pollo ai peperoni conquisterà grandi e piccini. Sentirete i gridolini di gioia provenire dalle boccucce dei più piccini mentre addentano queste coscette golose, mentre gli adulti, in silenzio, per una volta, gusteranno rapiti la carne tenera, avvolta da una crosticina croccante e gustosa. Insomma, in un’unica mossa, servirete un secondo da far leccare i … Leggi tutto
Polpette al sugo speziate: tenere, profumatissime, aromatiche. Aromatizzate con un trito di basilico, alloro e timo, le polpette alla provenzale sono un secondo sfiziosissimo. Piaceranno soprattutto ai piccoli di casa, per la loro forma tonda ed invitante. Il condimento al pomodoro ammorbidisce la carne e la rende tenerissima. Ogni nazione, ogni regione, ogni cucina ha … Leggi tutto
Li chiamano calamar a la plancha in terra iberica, ma altro non sono che calamari alla griglia, eppure hanno una marcia in più! Sarà perché la ricetta arriva dalla Spagna, ricca di profumi, spezie e sapori di origine saracena e moresca, sarà perché sono morbidi e croccanti allo stesso tempo, sarà perché sono uno spettacolo, … Leggi tutto
I biscotti surgelati sono una soluzione geniale per poter disporre, anche all’ultimo momento, di un dolcetto sfizioso e casalingo da gustare quando l’acquolina sale. Se li preparate oggi, potete conservarli in freezer per un massimo di 3 mesi e infornarli al bisogno. In meno di un quarto d’ora saranno pronti da gustare. Immaginate la scena: … Leggi tutto
Questo non è il solito dolce di mele, ma una torta “fondente” capovolta! Immaginarla soltanto mette l’acquolina: una crosticina di frutta caramellata che si scioglie in bocca sprigionando un sapore unico e straordinario, un impasto morbido e avvolgente che regala al palato sensazioni di piacere assoluto. A corollario di tutto, un profumo di cannella che … Leggi tutto